新鮮、成熟的楊梅。
在泡楊梅酒的時候建議選擇新鮮、成熟的楊梅，這種楊梅中的水分、糖分、有機酸成分等營養物質的含量都會更加豐富一些，所以泡出來的楊梅酒也會更加好喝一些。
一般建議可以選擇個頭較大、顏色烏黑、果形完整、飽滿、無破損的楊梅，并且在泡酒之前需要先將楊梅用高度酒清洗一遍，這樣能夠防止楊梅在泡酒的過程中出現變質的情況。
楊梅酒怎么能醒胃助消化？
采用楊梅、白酒各適量。將鮮楊梅洗凈,晾干，裝入酒缸 內浸泡3個月，封固飲用。加速腸胃消化，增進食欲。...
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