一般是不會的。
從中醫的角度上來看,銀耳湯的性質偏涼性,而且其中還含有十分豐富的蛋白質、多糖、維生素和礦物質等營養物質,食用后可以為人體補充多種營養元素,有助于維持人體組織器官的正常生理功能,對人體來說具有滋陰潤燥、補肺益氣的作用,一般在夏天適當地喝一些銀耳湯的話是不會上火的,但是要避免添加過多的糖。