紫蘇一般可以生吃。
紫蘇是屬于藥食同源的食物，多食用其嫩葉，可以生吃，且口感較好。紫蘇本身還含有豐富的蛋白質、多種維生素以及胡蘿卜素、鈣元素、鐵元素等營養物質，適當食用可以提高人體免疫力，能很好的起到抗氧化、延緩衰老的效果。除此之外，紫蘇還具有藥用價值，功效有解表散寒、行氣和胃等，對于風寒感冒、魚蟹之毒引起的腹痛和嘔吐等癥狀，都可以起到緩解作用。
雖然紫蘇可以生吃，但是不建議大量食用，以免增加腸道負擔，會引起腸胃不適癥狀。
濱州無棣99
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