烤紅薯的碳水化合物含量比較高。
因為紅薯本身的碳水化合物含量比較高,每100克烤紅薯中含有:碳水化合物24.70克、脂肪0.20克、蛋白質1.10克,所以烤紅薯的碳水化合物含量也是比較高的。
烤紅薯富含碳水化合物、糖類物質等,吃多了既容易加重腸胃負擔,引起消化不良、腸胃不適等,還可能導致能量攝入過量,從而引起發胖等。