秋冬季節(jié),天氣干燥、寒冷,但是可以吃到溫暖香甜的烤紅薯,也十分讓人滿足,烤紅薯營養(yǎng)豐富,味道甘甜,深受大家的喜愛,那么烤紅薯不能和什么一起吃呢?
烤紅薯營養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、胡蘿卜素、膳食纖維、糖類物質(zhì)等,有較高的食用價值,但是,烤紅薯不適宜和富含鞣酸的食物一起吃,因為鞣酸有吸附、收斂的作用,會與烤紅薯中含有的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成難消化的沉淀,容易造成腹脹、腸胃不適等,這類食物有柿子、西紅柿等。
烤紅薯雖然含有多種營養(yǎng)物質(zhì),富含維生素、膳食纖維等,而烤紅薯不適宜和含有大量果膠的食物一起吃,因為果膠可以增加腸內(nèi)的粘度,兩者同食的話,容易增加腸胃負擔,很可能會造成消化不良,甚至還會引起腹痛、腹瀉等。富含果膠的食物常見柿子、香蕉、無花果、雪蓮果等。
烤紅薯味道甘甜,含有多種糖類物質(zhì),如果和過甜的食物一起食用,會刺激胃液的分泌,容易對胃黏膜造成刺激,還可能會引起胃食管反流等。
烤紅薯中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等,適量食用可以推動腸胃蠕動,有利于食物消化吸收,但烤紅薯中也含有豐富的果膠、糖類物質(zhì)等,過量食用會增加腸胃負擔,如果和難消化的食物一起食用,可能會引起消化不良,如富含淀粉及含有大量脂肪的食物,生活中常見的有蓮子、黃豆、紅豆、肥肉、豬油等。
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