削好的甘蔗變紅應該是出現了變質發霉的情況,在受感染的甘蔗會產生毒素并變紅,所以削皮后的甘蔗,就會看到紅色的部分,這時候的甘蔗是不能吃的,這種變紅和氧化的顏色不同,氧化后的甘蔗是可以繼續食用的,只不過口感沒新鮮的好而已。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪個吃了更好?
兩者各有千秋,青皮甘蔗通常用來榨汁喝更好,紫皮甘蔗則多是散賣,直接咬。其實兩者的營養價值并沒有誰高、...