因為梨子的核中含有豐富的酸性物質，如果在煮的時候沒有提前去核，煮久了就會使其中的大量酸性物質析出來，從而導致梨子出現發酸的情況，所以梨子在煮之前，建議去核。
其次是沒有加糖的原因，因為并不是所有的梨子都是十分甘甜的，所以在煮制的時候都會添加一些冰糖或者蜂蜜的甜味劑來調整口感，要是沒有加糖或者放的太少，煮出來的梨子也可能會帶有酸味。
米連達
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