老年人可以吃火龍果,在火龍果中含有豐富的花青素,雖然說在葡萄皮以及紅甜菜等食物中都有,但屬火龍果的含量為最高。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,如果經常食用還能提高對腦細胞變性的預防,從而達到抑制癡呆癥的作用。