孕早期食譜

孕早期胚胎各器官的形成和發育需要各種營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、多種維生素等等。所以找孕早期孕婦的飲食應該保證合理、全面的營養供給，特別是對于優質蛋白質的供給、充足的無機鹽、維生素供給和適量增加熱能的攝入。

1.蘿卜燉羊肉

材料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜、精鹽、胡椒、醋各適量。

做法：將羊肉、蘿卜洗凈之后切成小塊備用。先將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中加水之后用武火燒開，再用文火煎煮1小時，加入蘿卜塊煮熟之后再加入香菜、胡椒進行調味即可。

功效：羊肉能夠幫助補血益氣，溫中暖身，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質、煙酸等營養成分。食用蘿卜燉羊肉能夠幫助緩解消化不良，增進食欲，幫助緩解孕婦早期因為早孕反應出現的食欲不振。

2.木耳炒鮮魷

材料：木耳15克，鮮魷360克，蒜蓉、姜片、蔥段、紅蘿卜花各少許，鹽、胡椒粉、麻油、生粉各適量。

做法：將材料洗凈之后，先將蒜蓉、姜片、蔥段、紅蘿卜花、木耳加油之后爆炒一下再將鮮魷回鍋，用少許生粉埋芡撒上蔥段即可。

功效：木耳炒鮮魷營養豐富，含有豐富的蛋白質、鐵質、膠原質，能夠幫助潤滑皮膚、補充氣血，特別適合懷孕初期的孕婦食用。

3.豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽300克，韭菜100克，花生油、蔥、姜、蒜、鹽、味精各適量。

做法：將油下鍋燒熱后加入鹽，然后將準備好的蔥、姜熗鍋后將洗凈之后的綠豆芽倒入進行翻炒，再將洗好的韭菜再倒入進行翻炒之后加入味精炒勻即可。

功效：綠豆芽能夠幫助清熱解毒，利尿除濕而韭菜能夠幫助補腎壯陽，溫中開胃，不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素C、纖維素等等成分，適合懷孕初期的孕婦的理想菜肴。

孕中期食譜

孕中期孕婦出現的妊娠反應已經慢慢減弱，孕婦的食欲開始好轉，飲食量也開始增加以適應胎兒對于營養素的需要。這個時候孕婦飲食需要增加各種營養素的攝入。其中要注意增加熱能、攝入足量的蛋白質、脂肪以及增加維生素、微量元素和無機鹽的攝入。

1.干貝燒蓋菜

材料：蓋菜心500克，干貝35克，雞湯100克，熟豬油、雞油各30克，精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

做法：將炒鍋加入油燒熱之后，將蓋菜先煸炒一下之后加入雞湯、鹽、料酒和干貝燒透再將蓋菜撈出來，在鍋內再加入味精、水淀粉芡實之后淋上雞油，最后將干貝連同湯汁一起澆在蓋菜上即可。

功效：干貝炒蓋菜含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等等營養素。其中的干貝能夠滋陰補腎，健脾調中，是一種滋補佳品，適合孕婦食用。

2.蝦皮蘿卜絲湯

材料：蝦皮10克，白蘿卜250克，花生油、青蒜、精鹽、味精、香油、大蔥各少許。

做法：將油下鍋燒熱到八分熱時將蔥花和蘿卜絲一起加入鍋中翻炒再加入蝦皮繼續翻炒，倒入適量的水煮沸之后再加入精鹽、味精進行調味最后撒上青蒜末出鍋即可。

功效：蝦皮蘿卜絲湯清淡味美，營養豐富，含有孕中期孕婦所需的蛋白質、維生素、微量元素等等營養成分，具有很好的清熱助消化作用。

3.白瓜松子肉丁

材料：白瓜1個，瘦肉180克，松子、蒜蓉、生抽、花生油、糖、生粉各適量。

做法：將白瓜去瓢洗凈切成小粒備用，瘦肉也洗凈之后切成小粒加入調味料進行稍微腌制一下備用。待鍋中油稍微燒熱之后將白瓜炒熟再盛碗之后將蒜蓉、瘦肉粒、炒熟之后再將白瓜粒倒入，最后加入松子兜勻之后即可。

功效：白瓜含有豐富的維生素和纖維素能夠幫助促進消化，而松子含有豐富的蛋白質、鐵質等營養成分，能夠幫助健腦通便。孕中期食用能夠幫助促消化還能幫助胎兒大腦健康發育。

孕后期食譜

孕后期身體對于鈣質的需要增多，在孕后期孕婦飲食要注意鈣質的攝入以幫助胎兒牙齒、骨骼的正常發育，另外還要注意多補充鐵質、維生素等等營養成分。

1.拌二筍

材料：凈春筍100克，凈萵筍50克，醬油、麻油、白糖、清水、姜、味精、精鹽各適量。

做法：先將筍條燒沸之后再用小火煮幾分鐘撈出來備用；在將萵筍加精鹽腌制幾分鐘之后去鹽水與筍條拌勻，最后將醬油、白糖、姜末調勻澆在筍上面淋上麻油即可。

功效：拌二筍含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C以及鈣、鐵等礦物質，營養豐富，適合孕晚期的孕婦食用。

2.枝竹豬小肚

材料：枝竹100克，豬小肚4個，紅棗、精鹽各適量。

做法：先將枝竹、豬小肚、紅棗洗凈之后，豬小肚要將油脂去除并用鹽洗凈加入快開水中煮兩分鐘撈出來備用。然后將豬小肚放入燒開水的鍋中煮半小時后再將枝竹、紅棗加入鍋中煮90分鐘最后加鹽調味即可。

功效：懷孕后期，胎兒的各項器官已經發育完全，位置可開始慢慢下移到孕婦的下腹以備出生，常飲用此湯能夠幫助生產，對孕婦有利。

3.牛骨湯

材料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥、胡椒粒、鹽各適量。

做法：將鍋燒熱之后倒入油先將洋蔥炒香之后加入水燒開之后，將已經洗凈的牛骨、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥全部加入鍋中煮3個小時左右，最后加入鹽調味即可。

功效：牛骨含有豐富的鈣質，對于孕婦和胎兒都有好處。懷孕后期是胎兒骨骼成形的時候，需要大量的鈣質，牛骨湯能夠有效幫助補充鈣質。