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小米的營養優于精粉和大米。同等重量的小米含鐵比大米高1 倍，維生素比大米高1. 5~3. 5倍,維生素B2比大米高1倍以上，纖維素含量比大米高2 ~ 7倍。小米每100克含蛋白質9.7克，脂肪3. 5 克，碳水化合物72. 8克，鈣29毫克，維生素^0. 12毫克等。產婦適量吃小米粥，能幫助恢復體力，刺激腸蠕動，增進食欲。同時還對母嬰健腦大有好處。要注意的是小米粥不宜太稀，在產后也不能完全以小米為主食,以免缺乏其他營養。
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