食醋的功效與作用：

1、治蛔蟲、止腹痛
用食酯30一60毫升，頓服，可治膽道蛔蟲癥、腹痛不止。

2、 止呃逆（打嗝）
食醋30毫升，加開水30毫升，調(diào)和頓服，可止咀逆。食醋60毫升，緩緩咽下，繼食大口蔬菜，可治魚骨卡喉。

3、防治流感
醋蒸氣；食醋不拘量，用水稀釋1—2倍后，加熱蒸熏，密閉門窗，每次1小時，每日1次，對預(yù)防流感和流腦等呼吸道傳染病。

4、美容
將食酯與甘油，按5：1比例混合，經(jīng)常擦面，可美容。

5、可治高血壓及神經(jīng)性皮炎
醋蛋：將生雞蛋浸入醋中，至蛋殼變軟，取出蒸食，每日1—2只，常服可治高血壓及神經(jīng)性皮炎。

6、治久痢
醋燒老豆腐：食醋30毫升，老豆腐250克同燒熟，分兩次空腹服，連服兩周，可治久痢。

7、治高血壓、高脂血癥
醋花生：花生米浸入米醋中，七天后食用，每日早、晚各吃10粒，時時服食，可治高血壓、高脂血癥。

8、止鼻出血
醋棉花：用棉花蘸食醋或白醋，塞鼻孔，可止鼻出血。