靈芝為什么有的苦有的不苦，主要還是看靈芝中三萜類物質(zhì)的含量。
靈芝中含有非常多的三萜類化合物，其中以四環(huán)三萜類為主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)，一般來說紫芝中含有的三萜類物質(zhì)含量比較少，而靈芝多糖的含量比較豐富，所以會(huì)掩蓋苦味，呈現(xiàn)出甜味。
而赤芝中的三萜類物質(zhì)的含量非常豐富，所以其苦味就比較明顯了。
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發(fā)布 2017-11-10
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