降壓。荸薺汁加鮮藕汁，梨汁，鮮蘆根汁，麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱，降低血壓。
清肺化痰
荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。
通腸利便
荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。
消減內熱
孕婦吃荸薺主要是能消減內熱，孕婦在懷孕期間家人總是喜歡給其吃些滋補食物，時間長了，易引起內熱，荸薺是寒性食物具有極佳的清熱功效，這時候就可以吃些荸薺幫助清熱。
蝶戀花
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