沒有煮爛
赤小豆和薏米的淀粉組織結構很緊密,因此沒有煮爛的話,很難被消化完全,大量沒有煮爛的赤小豆和薏米進入腸道中,會出現脹氣等消化不良的情況。
赤小豆過多
赤小豆中含有一些水蘇糖淀粉成分,人體不能消化吸收,但是會被腸道細菌分解,產生大量的氣體,因此赤小豆過多也會出現脹氣的情況。