開胃生津

楊梅桑葚酒中的楊梅、桑葚、冰糖等成分，都含有碳水化合物，食用有促進唾液分泌的作用，楊梅和桑葚中的有機酸還能促進胃酸的分泌，因此有開胃生津的作用。

健胃消食

楊梅桑葚酒可以促進唾液和胃酸分泌，有幫助消化的作用，同時楊梅味甘，入胃經，食用可以健胃；楊梅和桑葚中含有的有機酸，也能幫助消化，因此楊梅桑葚酒可以促進健胃消食。

殺菌

楊梅桑葚酒中，白酒有殺菌的作用，適量飲用可以殺滅腸道中的有害病菌，而豐富的有機酸也可以殺滅一些病菌，因此喝楊梅桑葚酒可以殺菌。

潤肺

楊梅入肺經，味甘，食用可以滋潤肺部，具有健肺的作用，同時桑葚和楊梅中含有一定量的果膠，可以滋潤肺部。

補腎

桑葚味甘，入腎經，食用可以滋潤腎陰，有補腎緩解腎陰虛的情況，食用可以緩解因為腎陰虛導致的脫發、氣虛等情況。

美容

白酒性熱，味辛，有促進血液循環的作用，可以促進皮膚表層的血液循環；而楊梅和桑葚中含有的黃酮類物質和花青素等，有美容的作用。