冬蟲夏草不建議泡茶喝，煮水喝更合適。

冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，具有很高的藥用價值和保健價值，從藥用價值來說，它有補肺氣，益虛損，止咳嗽等功效，從保健價值來說，它可以提高免疫力，保護心血管，防癌抗癌等，但是它并不是適合泡茶服用，煮水喝更合適，原因有以下幾點：

冬蟲夏草中含有蛋白質，多糖類成分，氨基酸、核苷類化合物等多種成分，它需要通過較長時間的水煮，其藥物成分才能溶于水中，且大量成分還在冬蟲夏草草體中，所以煮水后，可以連冬蟲夏草一起吃掉，如果僅僅是只用開水沖泡的話，其藥物成分只能溶出小部分，無法達到原本的藥效，所以不建議冬蟲夏草泡茶喝，煮水更為合適。

冬蟲夏草較為特殊，它是一種真菌和幼蟲構成的復合體，藥材表面可能會附有寄生蟲、真菌孢子等物質，對人體健康不利，如果僅用開水沖泡無法完全去除，通過高溫煮水才能夠保證藥材干凈衛生，所以不建議冬蟲夏草泡茶喝，而建議煮水服用。