明目

秋葵和西蘭花中都含有維生素A和胡蘿卜素，食用可以預防夜盲癥、增強視力；同時秋葵中含有的黃酮類物質具有抗擊視網膜上的自由基，防止出現視網膜黃斑的情況。

美容

秋葵和西蘭花中的維生素C都可以作用于黑色素，具有促進黑色素代謝的作用，而含有的維生素A和胡蘿卜素，可以增強皮膚的彈性和抵抗力，因此美容養顏的作用。

增強抵抗力

秋葵和西蘭花中的維生素C可以增強機體免疫細胞的能力，可以加強識別病菌和吞噬病菌的能力；維生素A和或胡蘿卜素還可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，有一定的增強抵抗力的作用。

潤腸通便

秋葵性寒，食用可以增強腸道的滑利性，具有很好的潤腸通便的作用，同時西蘭花和秋葵中還含有一些膠質，特別是秋葵，含有果膠、阿拉伯膠、膠原蛋白、纖維素等，可以增加腸道滋潤度，同時增強腸道的蠕動能力。

清熱排毒

秋葵性偏寒，具有清熱、解熱毒的作用，而西蘭花和秋葵中的膠質可以將胃腸道中的重金屬離子包裹住，并且促進其排出，還有促進腸內容物排出，有防止腸毒蓄積的作用，因此具有清熱排毒的作用。

平衡腸道菌群

腸道菌群失衡的話很容易出現便秘的情況，嚴重還會有色斑，而秋葵和西蘭花中的豐富的纖維素可以平衡腸道菌群，食用對身體有好處。