熬中藥主要從這幾方面注意:
(1)熬藥的器具
熬中藥的器具最好是陶器或者砂鍋,不能用鋁制品熬中藥。
(2)熬藥火力
熬中藥要用文火慢慢熬,在熬藥之間最好先浸泡半小時,有利于增強藥效。
(3)熬藥水量
熬藥的時候加水700-1000毫升左右,熬至水剩余300-400毫升即可。
(4)熬藥時間
熬藥的時間是從水沸騰后開始算起,一般是頭邊的水熬15-20分鐘,滋補類的藥物需要熬半小時。
(5)藥材翻面
熬藥的時候要時不時的去翻個面,以保證上面的藥材藥性有融入水中。