1、冰塊保存。三文魚剛剛捕撈上來，就要進行預處理，一般是將三文魚的內臟去除，然后埋在冰塊里，有泡沫箱子裝好，運輸到各個售賣點。
2、低溫速凍保存。三文魚的另一種保存方式是低溫速凍，將三文魚分解之后，用低溫速凍的方式保障三文魚的質量。
3、抽真空保存。還有一種方式就是抽真空之后冷藏或冷凍保存，是一種隔絕氧氣和細菌，防止三文魚被細菌寄生和氧氣氧化的保存方式。
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