松茸土雞湯

材料：干松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽。

做法：干松茸，然后用溫水泡發，換水，洗凈。雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加姜片，料酒燒開后，轉中火燉。一小時后，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時，停火前20分鐘加入適量的鹽即可。

松茸甲魚湯

材料：松茸菌干片20克，甲魚一只(約500-800克)，精鹽，蔥段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法：松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈。

將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內，加入姜片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片，蔥段，味精，胡椒粉即成。

松茸蓮藕排骨湯

材料：松茸30克、蓮藕2節、蔥2段、姜3片、花椒10粒、鹽少許

做法

1.松茸泡發后，過濾泡松茸的水備用。

2.排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段。

3.將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

4.放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。