1、活青蟹不建議冷凍保存。
青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩，滋味甜美，味道最好，而冷凍室的溫度很低，會將青蟹凍死，導致肉質改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冷凍保存。
2、已經死亡的青蟹可以冷凍保存。
青蟹死亡之后極易滋生細菌導致變質，需要在低溫的環境中保存，冷凍室的溫度低，細菌滋生少，青蟹保質期較長。
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