1、活青蟹不建議冷凍保存。
青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩,滋味甜美,味道最好,而冷凍室的溫度很低,會將青蟹凍死,導致肉質改變,味道受到影響,因此活青蟹不建議冷凍保存。
2、已經死亡的青蟹可以冷凍保存。
青蟹死亡之后極易滋生細菌導致變質,需要在低溫的環境中保存,冷凍室的溫度低,細菌滋生少,青蟹保質期較長。