芋頭蘿卜纓
主料:芋頭250克,蘿卜纓250克。
調料:色拉油50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。
做法:
1、將芋頭削去皮洗凈,切片,放入砂缽內,加入清水750毫升,在旺火上燒沸,轉用小火燜爛。
2、蘿卜纓摘洗干凈,切成段,放入沸水中焯水,撈出過涼。
3、鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱后下入蘿卜纓、加精鹽炒勻。
4、再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升,裝入湯缽內,撒胡椒粉即可。
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