低溫保存。
隔夜的基圍蝦不宜放在常溫下保存,因為基圍蝦中富蛋白質,在常溫環境下容易滋生細菌而發生變質反應,所以一般建議基圍蝦過夜的話建議放在冰箱冷藏,具體操作如下:
1、待基圍蝦冷卻后裝入保鮮盒中。
2、蓋緊盒蓋,防止串味。
3、然后將保鮮盒放于冰箱冷藏層即可。
4、如果是在冬天,室溫低于10攝氏度,也可以直接室內保存。