1、先把鴿子蛋沖洗干凈，洗凈外殼上的污漬及糞便，備好一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋，開火煮開，注意不要開大火，中火即可。
2、水煮開后，中火轉小火再慢燉三四分鐘左右；
3、這時鴿子蛋基本已煮熟，但是為了避免出現沒有完全煮熟的情況，建議先不要撈出鴿子蛋，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，這樣可以避免蛋殼破裂。
食用鴿蛋有何功效？
鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝 腎，解瘡毒，益精氣，豐肌膚諸，助陽 提神的功效。可治療陽痿、營養不良，...
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