有些半透明或是白色，少部分綠色。
鴿子蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)及水分，經(jīng)過高溫慢煮之后，蛋白會呈現(xiàn)三種狀態(tài)：常見的是無色半透明色，有些是接近普通蛋類蛋白的奶白色，稍微有點透明，還有少部分的鴿子蛋的蛋白中會帶點青綠色，同時有些半透明狀。
食用鴿蛋有何功效？
鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝 腎，解瘡毒，益精氣，豐肌膚諸，助陽 提神的功效。可治療陽痿、營養(yǎng)不良，...
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