今天朋友給了我一袋子野菜，但是我吃起來有點苦，那還能繼續吃嗎
一般情況下是可以吃的。
野菜之所以會發苦主要是因為其中所含的草酸、鞣酸以及苦味素等，這些物質并不具有毒性，一般經過處理之后野菜的苦味就不會太重了，是能夠吃的。
而且其中所含的苦味素是野菜中最重要的有效成分之一，食用后可以對人體起到清熱解毒、利尿消腫的作用，所以平時適當地吃一些野菜的話對人體健康來說是有好處的。
今天我媽給了我一袋野菜，但是一時半會吃不完，我就放冰箱冷凍了
3個月左右。
雖然在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而延長食物的保質時間，但是在冰箱的冷凍室中也同樣存在一些“耐寒型”的細菌，所以如果放置時間過長時，食物也同樣會發生變質的情況。
而且隨著保存時間的延長，食物中所含的營養成分也會發生一定的流失，因此建議野菜的冷凍保質期最好不要超過3個月。
我媽跟我說讓我三月三那天自己用野菜煮雞蛋，那要怎么煮啊？
材料：地菜、雞蛋；
1、將采摘回來的地菜擇去殘枝敗葉后清洗干凈，瀝干水分，同時將雞蛋一個個地用清水清洗干凈，除去外殼上沾有的雞毛、雞屎等雜質；
2、將清洗干凈的雞蛋和地菜都放入到鍋中，加入適量的清水至蓋過雞蛋和地菜，大火煮開之后煮15分鐘左右；
3、用勺子或鍋鏟將雞蛋的蛋殼輕輕地敲碎，繼續煮10分鐘左右后關火，將雞蛋放在地菜水中浸泡一會兒，待晾涼后即可剝殼食用。
今天在外面摘了好多野菜回來準備包餃子，那野菜包餃子需要焯水嗎
建議焯水。
野菜中含有較多的草酸，直接吃的話口感比較苦澀，而經過焯水之后能除去其中所含的大部分草酸成分，吃起來口感會更好一些，所以建議在包餃子之前最好是將野菜焯一遍水。
而且因為野菜是在天然環境下長大的，其莖葉上可能會帶有一定的灰塵、泥土以及細菌等雜質，沒有清洗干凈就直接包的話，這些雜質就會被包在餃子里面，所以經過焯水之后，吃起來對人體來說會更加安全健康一些。
只有春季才有野菜吃，但野菜焯水后冷凍的話，三個月還能吃嗎
不建議食用。
野菜一般是春季大批量上市，而且過了季節后就沒有鮮貨了，因此很多人會采取冷凍的方式來長期保存，但凍過的野菜也不能存放時間過長，否則野菜的營養價值會逐漸流失，口感也大打折扣，而且還可能滋生細菌等有害微生物，導致食用過后出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，一般野菜焯水后冷凍三個月就不要吃了，如果是野菜焯水后做成餃子的話，沒有變質的情況下可以吃。
柳嬈煙
發布 2020-03-10
做青團的時候是要用到野菜的，那么請問做青團可以用哪些野菜
做青團之所以會用到野菜，處理增加青團的食用價值之外，還有很大一部分原因是因為需要用野菜的綠汁進行染色，這就是為什么青團是青綠色的原因，一般情況下制作青團使用到的也才有艾草、青蒿以及漿麥草等，若是家里沒有這些食物，那么也是可以用其他綠色蔬菜汁代替的。
新鮮馬齒莧不好吃，想知道干馬齒莧泡水喝？
干馬齒莧泡水喝的話，要將5到10克馬齒莧用涼水洗干凈，放在水壺中，用適量開水沖涮一下，倒出沖涮的熱水，然后再在注入800毫升左右的開水，浸泡3到5分鐘即可倒出飲用，可以將干馬齒莧泡在水中，可以沖泡3到5次，然后更換。
花莘
發布 2018-07-20
想知道馬齒莧為什么是酸的呢？實在是太酸了，有下不去口！
馬齒莧中含有豐富的維生素C、各種檸檬酸等有機酸，還含有豐富的鞣質等成分，都是有酸味的，同時馬齒莧中還含有豐富的水分，酸根電離之后味道更酸，因此馬齒莧吃起來是酸酸的。
夏目
發布 2018-07-20
我吃了馬齒莧就拉肚子，想知道馬齒莧是寒性的嗎？
馬齒莧是寒性的。
根據中醫的四氣五味，馬齒莧屬于寒性的食物，食用具有很好的清熱降火的作用，同時馬齒莧入肝經，對于肝火旺盛導致的目赤腫痛也有很好的治療效果。
想知道馬齒莧花可以吃嗎？不能吃我就挑掉！
馬齒莧花一般是不食用的。
雖然馬齒莧花無毒無刺激性，但是馬齒莧開花之后花的部位會有一點老和硬，影響口感，因此一般是不食用的，并且花的味道通常比較苦，一般人也不喜歡吃，但是不介意的人群可以將馬齒莧花和馬齒莧一起吃下去。
