想知道馬齒莧開花還能吃嗎？我買了一下馬齒莧，發(fā)現(xiàn)開花了！
馬齒莧開花一般是可以食用的。
馬齒莧本身肉質(zhì)肥厚，含有豐富的水分，若是開花之后葉片和枝干都是飽滿富含水分的，就是可以食用的，但是一旦出現(xiàn)了枝葉變軟、萎縮、枝干細小發(fā)干，及時沒有開花也是不可以食用的，因此馬齒莧開花之后一般是可以食用的。
乄魅丶
發(fā)布 2018-07-19
馬齒莧熬水需要多久呢？我不知道要多久！
1、熬馬齒莧水飲用的話，開水下鍋，水開之后再煮3到5分鐘就可以了，不需要煮的太爛，煮過的馬齒莧也可以吃。
2、馬齒莧熬水洗澡、洗臉、敷臉的話，需要將馬齒莧多煮一下，將里面的有效成分都煮出來，一般煮20到30分鐘比較好。
馬齒莧可不可以長期喝呢？我需要喝一段時間。
馬齒莧不建議長期喝。
馬齒莧性寒，長期食用會影響食用者的體質(zhì)，導(dǎo)致體質(zhì)變得寒涼，再食用馬齒莧之后就會出現(xiàn)腹瀉的情況，天氣變化較多的時候也很容易出現(xiàn)著涼感冒的情況，因此馬齒莧不建議長期喝。
馬齒莧泡水一次用多少呢？我最近需要喝一點，但是不知道喝多
1、干馬齒莧泡水一般使用5克就可以了，將干的馬齒莧清洗干凈，放在杯中注入熱水浸泡10分鐘即可。
2、新鮮的馬齒莧可以用20克左右，將馬齒莧洗干凈，放在杯中或者壺中，注入熱水，蓋蓋悶3到5分鐘就可以了。
苦菜摘多了，只能做成苦菜干了，想知道做干苦菜要焯水嗎？有
做苦菜干最好也用開水煮一下。
1、開水焯燙之后的蔬菜，因為組織的破碎，因此更為容易被曬干。
2、苦菜上可能有其他的有毒有害物質(zhì)和細菌的殘留，用開水焯燙一下的話，可以較增長保存期。
3、苦菜中的苦味成分較多，不進行焯燙的話，苦菜變成干質(zhì)品的時候，苦味會很重很重，會影響食用，所以還是建議將苦菜焯燙之后變成苦菜干。
吃苦菜之前都會用開水煮一煮，想知道開水煮苦菜有什么作用？
去澀
苦菜性寒，味苦，含有很多的苦味成分，如鞣酸、苦味素、生物堿、三萜類化合物等都具有一定的苦味，經(jīng)過焯水可以去除一部分的苦味成分。
去除蓄積金屬離子
野菜生長的環(huán)境大多不是正常的培育田地，因此有重金屬蓄積的可能，焯水可以去除一部分苦菜蓄積的金屬離子，避免傷害身體。
去除表面沾粘物
苦菜生長環(huán)境除了重金屬蓄積，可能還會有各種雜物成分存在，因此焯水可以去除一些沒有清洗干凈的表面沾粘物或者是細菌等。
戀未
發(fā)布 2018-03-17
我媽每年春天都會摘一些野菜，吃不完，想日常也泡水喝，有什
抗菌
喝苦菜泡水有抗菌的作用。
苦菜中含有的硫酸酯敗醬甙、齊墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很強的殺菌作用，可以抗擊金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、致瀉菌等具有很強的抑制性。
解熱
喝苦菜泡水有解熱的作用。
苦菜性寒，味苦，具有清熱解毒的作用，對于上火、天氣干燥等導(dǎo)致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的緩解作用，適合冬季天天呆在辦公室的時候飲用。
消炎
喝苦菜泡水有消炎的作用。
苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用，并且苦菜性寒，食用之后有利水消腫、清熱退毒的作用，因此也可以作用于有炎癥的部分，具有消炎的作用。
明目
吃苦菜泡水具有明目的作用。
苦菜中含有較為豐富的維生素A和相當豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以防止夜盲癥，并且在人體中可以轉(zhuǎn)換成維生素A，維生素A可以促進視紫紅質(zhì)的轉(zhuǎn)化，具有明目的作用。
嘀咕
發(fā)布 2018-03-02
馬齒莧是一種營養(yǎng)豐富的食物，但是味道好酸啊，不是很喜歡，
馬齒莧焯水可以去除酸味。
馬齒莧清洗好之后，燒一鍋熱水，上面倒一些食用油和食鹽，以保證馬齒莧翠綠的顏色；將馬齒莧倒入開水中，焯燙10秒鐘左右，將馬齒莧撈出，晾干，爆香蔥姜蒜之后清炒即可。也可以用來做餃子餡等。
新鮮的薺菜我知道怎么做，但是薺菜曬干之后想知道怎么做呢？
涼拌薺菜干
1、把薺菜干用清水泡發(fā)后再洗凈干凈，擠干水分。
2、將薺菜干切碎，加醬油、香醋、蒜末、白糖、鹽和麻油拌勻即可。
炒薺菜干
1、準備薺菜干、辣椒段、鹽、生抽、蒜瓣碎、高湯或清水各適量。
2、把薺菜干泡好，洗凈，擠干水分，起炒鍋把油燒熱。
3、下入薺菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入適量高湯或清水。
4、煮一會就調(diào)入生抽和鹽，出鍋即可食用。
新鮮薺菜不能存放多久，所以我把薺菜曬干之后，可以存放多久
薺菜曬干之后可以存放半年左右，若保存得當可以放一年之久。
薺菜曬干之后水分含量很低，保存較好，沒有細菌滋生或者蟲子的寄生的話，保存時間可以長達半年，若是保存得當?shù)脑捒梢蚤L達一年之久。
