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冷藏3-5天。 冰箱溫度在3-7度左右，能起到抑制細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)食物保鮮期的作用，像新鮮蘑菇這種食物，一般放冰箱用密封袋冷藏的話，大概可以放3-5天左右，切勿放太久，否則中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)逐漸流失，還可能滋生大量的細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象，最好注明存放日期，以免忘記食用。

根據(jù)實(shí)際情況而定。 首先要知道干香菇屬于一種聚菌類，在充分的溫度以及水分條件下是很容易生長(zhǎng)的，會(huì)產(chǎn)生大量的白色孢子，但這些物質(zhì)是沒(méi)有危害的，洗干凈之后可以正常食用，不用太過(guò)于擔(dān)心，但要是干香菇不僅長(zhǎng)了白色的毛，并且還產(chǎn)生了難聞的氣味，那么這時(shí)候的干香菇很有可能是發(fā)生了變質(zhì)，食用之后不利于人體的健康，所以干香菇有白毛能不能吃，主要還需根據(jù)具體的實(shí)際情況而定。

可能會(huì)引起一系列胃腸道不適反應(yīng)發(fā)生。 干香菇是一種菌類植物，在水中泡的時(shí)間太長(zhǎng)是很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，從而滋生細(xì)菌以及其他有害物質(zhì)的，食用之后容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等一系列胃腸道不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害。

一般是沒(méi)有毒的。 干香菇主要是由鮮香的香菇經(jīng)過(guò)烤制加工制成的，本身是不具有毒性的，所以泡發(fā)一個(gè)晚上也不會(huì)產(chǎn)生毒性，只是泡發(fā)一個(gè)晚上的香菇，很容易滋生細(xì)菌以及其他微生物，容易導(dǎo)致干香菇變質(zhì)。

1.簡(jiǎn)單用水沖洗香菇表面灰塵泥土，空盆中倒入2勺咸鹽放洗好的香菇，兌半盆清水浸泡15分。 2.用手輕輕搓揉香菇表面，用筷子讓香菇在盆里轉(zhuǎn)幾圈。 3.搓完香菇，用干凈的水沖走混濁的泥土沙粒就可以了。

無(wú)毒的。 鮮香菇屬于可食用的菌類，本身無(wú)毒的，因此即便不焯水也是可以吃的。而且鮮香菇也不建議焯水，因?yàn)轷r香菇本身很嫩，如果焯水的話，香味就沒(méi)了，而且吃起來(lái)口感也變差了。

去除香菇柄根部的黑色物質(zhì)之后，就能吃了。 香菇柄也叫菌柄，是香菇子實(shí)體的一部分，香菇子實(shí)體的各部分自上而下分別稱為菌蓋、菌百褶、菌柄和菌環(huán)，都是可以食用的部分。因此香菇柄無(wú)毒、是可以食用的，而且還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 但是香菇柄的結(jié)構(gòu)緊密，比較硬，口感不如香菇菌蓋的口感那么嫩滑。

可能有毒。 香菇本身沒(méi)有有毒物質(zhì)，但可能會(huì)因?yàn)榻莸娜萜鞑桓蓛簟⒅苓呌邪l(fā)霉的食物、泡香菇的水質(zhì)不衛(wèi)生等因素導(dǎo)致香菇在浸泡過(guò)程中，被有毒的細(xì)菌、霉菌等侵害，從而出現(xiàn)吃泡了一夜的香菇后發(fā)生食物中毒事件，建議香菇泡了一夜之后不要繼續(xù)吃了，以免發(fā)生健康危害問(wèn)題。

適量食用無(wú)特殊禁忌。 香菇是生活中常見的菌菇食物，可以和大部分食物一起搭配食用，一般情況下，在合適的劑量下，食用香菇是沒(méi)有搭配禁忌的，但是吃得過(guò)多、過(guò)雜，也有可能會(huì)引起消化或者腸道不適，不利于身體健康。

香菇是一種高蛋白、低脂肪的菌菇食物，素有“山珍之王”的美稱，香菇中含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用香菇具體促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等養(yǎng)生功效，香菇可以和生活中常見的菜肴進(jìn)行搭配食用。 推薦搭配：雞肉、豆腐、豬肉、里脊等。