干香菇這樣的食物一時間不吃的話，能放冰箱冷凍保存嗎？
可以。
干香菇是傳統的香菇加工品，與香菇鮮品相比，其水分會少很多，既方便貯藏運輸，又不降低營養價值，除了放在常溫通風干燥處密封保存外，也可以放入冰箱冷凍保存，利用低溫且相對封閉的環境來抑制細菌的繁殖，延長香菇的食用時間。不過要注意的是，干香菇冷凍期間如果有斷電解凍情況的話，就需要盡快吃掉，避免香菇發霉變質。
新鮮香菇如果要保存的話，是適合放冷藏還是冷凍呢？
各有各的好。
將新鮮香菇放冰箱冷藏室，用保鮮袋或保鮮盒裝好，避免冰箱里的細菌交叉感染，然后放在3-10度的冷藏溫度下保存，香菇一般可以保存5-7天左右，同時不會破壞香菇原本的外觀和口感，而將新鮮香菇放冰箱冷凍的話，冷凍室的溫度更低，能保存的更久，但也可能因為冷凍而破壞里面的成分，因此香菇放冷藏或冷凍都有好處的。
香菇怎么樣的情況下，就不能再繼續吃了呢？
1.首先看香菇褐色的表面是否有白色或綠色的粉末狀霉菌，表面顏色是否變黑或變紅，如果出現這樣的情況的話，說明香菇很可能發霉變質了。
2.或者聞香菇是否有異味，干香菇在烘干過程中會產生了大量芳香物質，如果香菇沒有特殊香氣，聞起來有霉味的話，則說明香菇發霉不能食用了。
3.用手觸、捏、按香菇有無濕潤黏滑感，有無彈性，是否容易變形，如果香菇黏滑又沒彈性的話，這樣的香菇盡量不要再食用了。
今天早上泡了香菇，但是中途有事出來了，那干香菇泡6個小時有毒
一般沒有毒。
干香菇是由新鮮的香菇曬干水分后制作而成的，在浸泡之前其水分含量較低，是不利于微生物生長繁殖的。
但是經過浸泡之后，因為香菇中含有較多的水分和營養物質，所以是很容易滋生微生物的，此時如果浸泡時間過長的話，就有可能會使香菇中含有較多的毒性物質，所以一般建議泡6-8個小時就可以了，如果超過8個小時的話就有可能會有一定的毒性。
酥棠0
發布 2021-10-21
每次吃干香菇都要泡很久，那有沒有什么辦法能讓香菇更快泡發呢？
溫水浸泡
如果想縮短香菇的浸泡時間的話，建議使用溫水浸泡，這樣能加速香菇變軟，但注意不能用溫熱過高的熱水，因為溫度過高會對香菇中營養成分造成一定破壞。
加糖
另外在浸泡香菇的時候可以往水中加入適量白糖，白糖和水融合后能大大提升香菇的泡發速度，另外還能很好的保留香菇的風味。
加濕淀粉
還可以往香菇中加入適量濕淀粉，這樣不僅可以讓香菇更快泡發，同時淀粉還具有很好的吸附性，這樣能吸附掉香菇中的臟東西。
準備泡一點干香菇，那香菇泡的時間久了會不會產生有毒物質呢？
超過一天。
干香菇在吃之前需要先泡發開來，泡發時間和個頭有很大關系，個頭小一點的需要泡6-10小時左右，個頭大一點可能要8-12小時。香菇泡好之后一定要及時撈出，如果時間過久的話，香菇就會在水中滋生大量細菌微生物，不僅會導致香菇變質，并且還會產生有毒物質，所以如果香菇浸泡時間過久并且出現了有異味等情況的話就不建議再繼續食用，這樣的香菇食用后會有中毒的風險。
香菇是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃香菇，我前
建議不要吃。
正常來說，香菇的顏色是偏褐色的，聞起來有淡淡的香菇香味，而且味道比較的鮮美，香菇發黑通常是保存過久導致的，建議不要食用這樣的香菇，香菇本身的價格也不貴，重新購買一份即可，以免食用后引起腸胃不適，不利于身體健康。
家里的香菇長毛了，那么請問鮮香菇長白毛是發霉嗎？
看情況。
香菇是一種營養價值以及食用價值都很高的食物，放置時間一長會導致其老化，散發出白色孢子，這時候香菇仍然有香菇特殊的香氣，質地不會濕黏、軟爛，不帶有異味，同樣是可以吃的，并不是對人體健康造成傷害，但口感不好，需盡快食用，以免營養流失過多或久放變質。
但要注意，如果香菇被霉菌入侵，表面的白毛是霉菌菌絲的實體，帶霉味質地濕黏，香菇柄出現發黑腐爛的情況，那么這時候的香菇是不能繼續食用的，避免對人體的健康造成威脅。
老巴
發布 2021-03-11
家里的香菇發霉了，那么請問香菇發霉了還可以吃嗎？
不可以吃。
香菇是擔子菌綱傘菌目口蘑科香菇屬的一種菌類，肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養價值以及食用價值比較高，適量食用可以為人體補充充足的養分，有利于人體的健康。
香菇發霉之后會滋生大量的細菌以及微生物，人體食用之后可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，嚴重時還可能會出現食物中毒現象，所以香菇發霉之后是不建議吃的。
打算包餃子來吃，但不知道這香菇胡蘿卜餡要不要炒呢？
建議一半餡炒一下。
香菇胡蘿卜肉餡炒熟的話，肉香味更濃郁，口感更有嚼勁，但生的香菇胡蘿卜肉餡做出來口感更柔軟細膩，汁水更多，兩者做法相比較，各有優缺點，建議互補，采取一半熟一半生的肉餡來包餃子，這樣包出來的餃子不僅味道鮮香濃郁，還汁水豐富，富有嚼勁好吃。
