一般沒有毒。
干香菇是由新鮮的香菇曬干水分后制作而成的,在浸泡之前其水分含量較低,是不利于微生物生長繁殖的。
但是經過浸泡之后,因為香菇中含有較多的水分和營養物質,所以是很容易滋生微生物的,此時如果浸泡時間過長的話,就有可能會使香菇中含有較多的毒性物質,所以一般建議泡6-8個小時就可以了,如果超過8個小時的話就有可能會有一定的毒性。
香菇根是可以吃的,有些人做香菇去掉根主要是為了擺盤好看,這種情況在餐廳比較常見。實際上自己做香菇完全...
吃香菇應該不會回奶的,香菇營養豐富,燉雞的時候放點味道很好的,沒有聽說有回奶的,我在哺乳的時候也喜歡...
干香菇香味濃郁,味道好;鮮香菇味道比較淡薄...