鑒別方法

檳榔呈扁球形或圓錐形，高1.5～3.5cm，底部直徑1.5～3cm。表面淡黃棕色或淡紅棕色，具稍凹下的網狀溝紋，底部中心有圓形凹陷的珠孔，其旁有1明顯疤痕狀種臍。質堅硬，不易破碎，斷面可見棕色種皮與白色胚乳相間的大理石樣花紋。氣微，味澀、微苦

怎么挑選

1、看形體，看顏色，看制作廠家，以海南產為好。

2、看加工工藝，湖南產的檳榔有青果、煙果之分，煙果口味重，濃烈，易傷口，營養損失大；青果味道清淡，醇和，不燒口，保留水分大，營養價值高，故青果檳榔是時下檳榔消費的主導。

挑選檳榔先是看，然后是聞。

3、看制作廠家、品牌。目前湖南的檳榔制作企業連大帶小幾百家，既有上規模的公司，亦有作坊。益陽‘口味王’檳榔因高品質高標準真正成為了“百年老店，貨真價實”。

4、聞氣味。檳榔果很容易受潮霉變，聞一聞，可以識別。檳榔入口，爽而不澀，甜而不膩，能耐咀嚼，齒頰留香，讓人滿面紅光，精神振奮。這樣的檳郎，便是品質佳的檳郎。