1、牛磺酸：海參含有大量的牛磺酸，有保肝利膽和提高免疫力的功效。

2、精氨酸：精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，有延緩性衰老和壯陽的作用。

3、海參素、刺參素A和B：這些成分均有抗炎和抑菌的作用。 

4、EPA和DHA : EPA可促進胎兒的大腦發(fā)育, DHA可促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育及孕婦的下奶。

5、海參皂甙：海參皂甙有抗腫瘤和防癌的作用。