1.鐵、鉀元素：可促進血紅蛋白再生以補血。

2.葡萄糖：桂圓肉含有豐富的葡萄糖，蔗糖等，可以提高熱量。

3.維生素C和氨基酸：含有大量維生素，有助于抗衰老。

4.維生素A、B等多種營養素。