揮發(fā)芥末辣素
將芥末放在小碗中,注入適量的開水,攪拌均勻,蓋上蓋子,靜至30到60分鐘左右,再食用即可。
減少芥末含量
芥末減少一些使用量,對(duì)比正常的使用量減半,然后加入陳醋、醬油等攪拌均勻之后食用。