一般情況下，如果直接用玉米粒煮粥的話不會出現結塊的現象，用玉米粉熬粥才有可能會出現這種情況，因為玉米面的淀粉含量比較高，若是直接將玉米面倒入水中煮粥，淀粉受熱不均就可能會出現明顯的疙瘩或塊狀物，所以若是用玉米粉煮粥的話，建議先用涼水將玉米粉調勻，再倒入鍋中煮粥，并不斷攪拌，這樣可以避免此類情況的發生。
孤痞
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