脾胃健康的人群偶爾多吃可能影響不大，但任何食物都要適量食用。
紅薯葉中富含纖維素、維生素A、維生素B1、維生素C、以及鈣、鎂、鐵、黏液蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后能夠預(yù)防壞血病、明目護(hù)眼、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、預(yù)防貧血，因此營養(yǎng)價值很高。
但是吃多了紅薯葉可能會出現(xiàn)消化不良、腹瀉等問題，一般建議一天吃綠葉蔬菜的量控制在300-500克之間，就能夠補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽了，也不會加重消化負(fù)擔(dān)。
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