可以焯水也可以不焯水,主要看個人習慣。
1.紅薯葉焯水之后再炒,可以去除其中含有的部分草酸,林味道更好,而且還能夠令炒出來的紅薯葉顏色碧綠,非常好看,
2.紅薯葉草酸含量不多,不焯水直接抄也是可以吃的,不焯水的話可以更方便一些。