會過期。
食物的保質期是指的食物最佳的食用期,一旦超過了這個時間就意味著芝士的風味、口感、安全性等方面都無法得到保障,冰凍雖然可以在一定程度上延長芝士的保存時間,但是在保存過程中仍然會有細菌滋生,芝士還是過期變質,因此芝士即使一直放在冷凍保存也是會過期的,只是相對來說不那么容易變質。