來源
木薯粉又稱為泰國生粉，是從熱帶植物的塊根從提取出來的淀粉，而紅薯粉是我們常見的地瓜也叫甘薯，經過加工而來的。
木薯粉食用的話主要用于制作酒精、糖果、葡萄糖等產品，用來化工的話，可做塑料纖維料薄膜、樹脂、涂料等化工產品，在臺灣經常鳙魚做芋圓，而紅薯粉主要是用來食用，做成紅薯粉。
木薯粉和紅薯粉都是根莖類植物，主要的成分含量差異不大，唯一區別是，木薯粉中含有一定的氫氨酸，需要經過高溫烹飪后再食用，而紅薯粉沒有。
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