1、看價格

一般冷凍包裝后的鱈魚，很難從外觀上分辨真假，不過好在超市都有明碼標價，對于真正的鱈魚來說，其營養價值高，味道好，自然賣的會貴一些，價格通常在幾百元每公斤，而假冒的鱈魚價格則是幾十元每公斤，兩者在價格上相差較大，正所謂便宜沒好貨。

2、看解凍后的狀態

超市買回來的鱈魚，去掉外包裝，可清楚的看到里面冷凍鱈魚的全貌，真正的鱈魚無魚鱗、肉質白有條理、魚體側面有白筋，解凍后肉質完好無變化，熟制后肉質細嫩緊實，滋味鮮美；而假的鱈魚冷凍的外表可能呈現魚皮網狀稀松的機構，肉質透明絲狀、魚鱗大，解凍后味道腥、表面帶有油膩感，熟制后魚肉含有較多的水分，難以夾起食用，并帶有黏膩的口感。