不建議食用。
山竹核雖然并沒有有毒物質，不會對人體產生毒性反應，但是它的味道苦澀，很難下咽；而且山竹核中含有較為豐富的纖維素及木質素，不能被人體消化分解，食用之后可能會影響腸胃蠕動，導致消化道異物，可能會引起腹痛、排便困難等不適，因此一般不建議食用山竹里面的果核。
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