只要沒變味,就可以吃。
由于木耳中含有一定量的硝酸鹽,因此很多人認為水發木耳不可以隔夜食用,但其實木耳中的硝酸鹽是很低的,泡發成水發木耳其中含量還會更低,隔夜食用并不會對人體的健康造成傷害,所以水發木耳隔夜之后只要是沒有變味,都是可以吃的,并不需要太過于擔心。
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