1、看外觀：看山竹表面有沒有凹陷，破損，和蟲蟻攀爬，再看山竹的果蒂，越綠的果蒂越新鮮，若是果蒂發(fā)褐或者黑，表皮有凹陷、破損或蟲蟻攀爬的山竹，則說明可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)。
2、掂重量：同等大小的山竹放在手里掂一掂，比較重的說明當(dāng)中水分較多，比較新鮮，比較輕水分被蒸發(fā)，說明存放的時間較久。
3、捏果殼：把山竹放在手里輕輕按一下，要是山竹比較軟，有彈性，說明是成熟新鮮的山竹，要是按下去太硬，可能是成熟度不夠，吃起來太酸，或者存放的時間太久，山竹已經(jīng)老化風(fēng)干。
榴蓮和山竹一起吃有科學(xué)依據(jù)。 山竹屬于性寒的的食材，對于上火的朋友，尤其是食用了榴蓮等水果...
山竹選購時要用手捏捏開，太硬了說明還沒有成熟，顏色要選深紅的。你可以用刀從旁邊劃開，注意別切到果...
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