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發(fā)布 2020-06-15
1、熱水煮雞蛋：熱水可以增快雞蛋的變熟時(shí)間，先將雞蛋殼加熟，里層的后熟，雞蛋殼的表面先凝固后，雞蛋內(nèi)部的空氣不能通過凝固的蛋殼氣孔中排出來，就容易導(dǎo)致雞蛋開裂。
2、涼水煮雞蛋：涼水煮雞蛋需要的時(shí)間較長，冷水將雞蛋慢慢升溫，從內(nèi)而外的將雞蛋煮熟，雞蛋內(nèi)部的空氣可以慢慢排出來，因此使用冷水煮，所需呀的時(shí)間較長一些，但也可以減少雞蛋開裂的機(jī)會(huì)。
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