豆角可以焯水之后冷凍，也可以蒸一下再冷凍，各有有點(diǎn)：
1.豆角焯水后冷凍能夠保持翠綠的顏色，冷凍后的顏色也依然是翠綠的，口感也比較爽脆。
2.而豆角蒸一下再冷凍，顏色會稍微變黃一些，口感也不會那么脆爽，但是做起來比較方便，相比焯水也更加省水一些。
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