秋冬季沒有新鮮的豆角吃，所以通常都是吃干豆角，但干豆角在
冷藏保存。
泡發后的干豆角建議最好是趁新鮮食用，如果一次性泡多了吃不完的話，可以放到冰箱冷藏室繼續保存，但也注意放到冰箱時要密封好，并且泡發后的干豆角不能在冰箱存放太長時間，最多存放2天的時間，并且在烹飪之前需要提前用水煮一下。
楊文華
發布 2022-07-21
豆角是夏天經常會吃到的食物，但是豆角不耐存放，那豆角曬干
陰涼通風處存放。
雖然干豆角已經曬干了水分，但如果保存不當的話，會很容易受潮發霉和長蟲，所以干豆角需要存放在干燥、陰涼的環境，尤其是準備儲存到冬天食用的話，具體做法可以將干豆角捆好，放進保鮮袋或者塑料袋，置于干燥、陰涼的地方，這樣保存1~2年的時間。
豆角是夏天經常會吃到的食物，但是豆角不耐存放，那新鮮豆角
需要。
將豆角曬干后會更耐保存，但豆角在曬干之前，都會需要先焯水，焯水也是為了煮熟豆角，這樣新鮮豆角中的活細胞會完全死亡，曬干后才不容易變質；如果不焯水直接曬干的話，豆角還有活性細胞，會很容易發酸、發霉變質。
此外，在給豆角焯水的時候可以滴入適量的食鹽和食用油，食鹽可以殺菌，食用油可以讓豆角保持翠綠，這樣曬出來的干豆角會更好吃，口感更豐富，味道更濃香。
豆角是夏天經常會吃到的食物，但是豆角不耐存放，那豆角怎樣
1、冷藏保存
豆角中含有較多的水分和營養物質，在常溫放置下會容易變質，所以可以將豆角放在冰箱低溫環境中，如果是將豆角放冰箱冷藏的話，用保鮮袋將豆角裝好密封，避免水分流失，這樣可以存放3~5天時間。
2、真空保存
把豆角兩頭給掐掉，用菜刀將其切成小段，清洗后放進滾燙的熱水中焯水，之后撈出控干水分，接著找一個保鮮袋，將豆角放到保鮮袋里，再將保鮮袋里的空氣給擠出去讓其保持真空環境，最后放進冰箱冷凍室即可保存很長時間。
豆角是夏天經常會吃到的食物，但是豆角不耐存放，那鮮豆角可
可以。
豆角屬于是新鮮的蔬菜，其中會含有較多的水分，如果儲存環境溫度較高的話可能會導致鮮豆角發生腐爛、變質的情況，所以通常會放在冰箱中保存，冰箱的低溫環境能很好的儲存豆角，而低溫保存的話冷藏或冷凍都是可以的。
只是冰箱冷藏和冷凍的溫度不同，所以保存鮮豆角的時間也會有所不同，并且，冷凍豆角也會讓豆角失去脆嫩的口感，所以最好還是食用新鮮的豆角。
干豆角吃之前需要泡發，那么請問干豆角用熱水泡還是冷水泡？
建議冷水泡比較好。
干豆角主要是由新鮮的豆角干制制成的，其中水分比較少，炒菜之前需要將其泡發，否則炒不熟，口感也會很硬。
正常情況下來說，泡發干豆角既可以使用冷水也可以使用熱水，但一般建議用冷熱水比較好，因為冷水可以很好的保留干豆角的營養，熱水泡發干豆角，很容易導致其營養價值流失。
特別喜歡吃豆角，但是我朋友跟我說她濕氣重不能吃，是為什么？
可以適量地吃一些。
豆角是一種很常見的食材，其中含有豐富的營養物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，
有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于大多數人群來說都是可以適當地吃一些的。
而且豆角味甘、性平，還具有健脾利濕、清熱解毒的作用，所以對于濕氣重的人群來說，平時是可以適當地吃一些豆角的。
豆角營養價值是很高的，那么請問豆角減肥還是增肥？
適量食用可以減肥。
豆角味甘咸性平，其中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物的代謝，有利于人體減肥。
加上豆角熱量比較低，適量吃根本不需要擔心發胖，所以生活中適量吃豆角是可以起到減肥作用的，適宜減肥中的人群吃。
梁發匯
發布 2021-08-12
最近市場上有很多豆角，那么請問水煮豆角的熱量高嗎？
不高。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，其中含有大量的維生素、蛋白質以及胡蘿卜素，適量食用可以為人體補充充足的營養，每100克的水煮豆角中，大約含有34打開左右的熱量，相對于生活中很多蔬菜來說，水煮豆角的熱量算是很低的了。
發現冰箱里有些速凍的豆角，那么這豆角煮的時候要用水焯多久
5分鐘即可。
速凍豆角前一般需要先將豆角洗凈，等鍋中的水沸騰之后，把新鮮的豆角倒入鍋中，開大火，煮開5分鐘，等豆角顏色由青綠色變成深綠色了就可以撈出來，晾干豆角表面的水分，用保鮮袋裝好密封，就可以放冰箱凍起來了。
