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發(fā)布 2018-04-10
聽(tīng)說(shuō)吃了沒(méi)熟的豆角會(huì)中毒，想知道吃沒(méi)熟豆角中毒有什么癥狀
惡心嘔吐
豇豆中含有的皂素會(huì)刺激消化道，皂素一般受熱分解，但是未炒熟的豆角中還殘留著一些未被分解的皂素，因此一些消化道較為敏感的人群食用沒(méi)熟豆角的話(huà)會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的情況。
腹痛腹瀉
未熟豇豆中含有的皂素除了刺激消化道之外還會(huì)刺激胃部和腸道，導(dǎo)致腸胃劇烈收縮，腸道痙攣，出現(xiàn)腹痛的情況，同時(shí)腸道功能紊亂出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉的情況。
四肢發(fā)麻
食用未熟豇豆之后會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，而嚴(yán)重腹瀉的人群會(huì)出現(xiàn)大量電解質(zhì)跟隨糞便排出體外，因此出現(xiàn)身體內(nèi)電解質(zhì)紊亂的情況，電解質(zhì)紊亂之后會(huì)有四肢發(fā)麻、手腳無(wú)力的情況出現(xiàn)。
流年天燼
發(fā)布 2018-02-28
豆角是我們吃的比較多的一種蔬菜，品種包括四季豆，豇豆，扁
1、摘除豆筋
在處理豆角的時(shí)候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。
2、先焯水
在炒豆角之前，建議先用開(kāi)水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。
3、用鹽水泡
想要做出又熟又綠的豆角，在做時(shí)，要將它的頭和尾部去掉，再折成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度，用水洗一遍，放些鹽，泡5分鐘，撈出來(lái)后，就會(huì)變得更干凈，還可以去除很多農(nóng)藥。
4、注意時(shí)間
烹煮豆角的時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，時(shí)間太短，豆角可能就不會(huì)熟透，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，可以保證豆角熟透，否則會(huì)發(fā)生中毒。
傳染性單核細(xì)胞增多癥可不可以吃豆角
問(wèn)題分析：傳染性單核細(xì)胞增多可以吃豆角
意見(jiàn)建議：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿(mǎn)。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
