吃豆角如果不注意的話也是有不利影響的，那么吃豆角時有什么
1.豆角也有致敏風險，如果有對豆角過敏的人群，最好是減少豆角的攝入，以免食用豆角后產生皮膚紅腫、腹瀉、腹痛、咽喉疼痛等過敏癥狀。
2.烹煮豆角時間不能太短，寧可吃軟爛的豆角也不要有夾生的現象，要保證熟透食用，否則沒做熟的豆角形成的物質酶會使人產生乏力、頭暈，惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒現象，如果出現上述不適癥狀，應盡快去醫院緊急處理。
3.豆角在炒菜之前，要將纖維狀的豆筋摘除，否則煮完后既影響口感，纖維在體內又不易消化。
兔兔3
發布 2021-02-02
最近打算減肥，于是買了很多低熱量的豆角，那么這豆角怎么吃
1.準備200克左右的豆角，生姜適量，先將豆角洗凈，撕掉兩邊的筋，切成小段。
2.然后用鹽水浸泡10分鐘，泡完稍微沖洗一下，把生姜切片，和豆角一起放入有冷水的鍋里煮。
3.煮開后倒一點點油和少量鹽，再加蓋燜煮幾分鐘，直到豆角熟透，鹽水煮豆角就完成了。
豆角作為一種常吃的食物，是增肥的還是減肥的呢？
可幫助減肥。
豆角是比較適合減肥人士食用的一種蔬菜。不僅是因為其熱量低，脂肪少，突然吃多了也不會增加體內的熱量，更有益的是，豆角中所含的纖維素能幫助腸道蠕動，加快糞便的排出，從而減輕體內的重量，礦物質中的鉀含量頗高，對于虛胖水腫型的人來說有一定的利水減重作用。
豆角是食用人群非常廣泛的一種蔬菜，那么在吃豆角時不能和什
豆角性平，味甘、咸，含有豐富的鉀、鈣、鎂、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質等營養成分，是營養價值較高的蔬菜，日常飲食搭配并沒有相克食物，而且有關食物相克不能吃的說法早在2018年的央視315晚會上就有辟謠，食物搭配之間不存在相克問題，是能和其它食物一起吃的，只是煮豆角的時候要注意豆角是否煮熟，半生不熟的豆角是不建議吃的。
最近豆角便宜，囤了些，打算都焯水凍起來等到冬天來吃，不知
不用過涼水。
豆角焯水后就差不多熟了，如果再過一遍涼水，冷熱交替，會導致豆角出現反生的現象，雖然口感上更脆爽，但解凍后卻并不好吃，最好焯水后撈出豆角，然后放在竹盤或不銹鋼的曬盤上攤涼，自然冷卻，把豆角表面的水晾干就可以了，這樣能最好的保留豆角的鮮嫩爽口風味。
買了些凍豆角來吃，但不知道凍豆角焯水的時候用不用加鹽呢？
加適量的鹽更好。
食用鹽除了調味以外，還具有殺菌，保持豆角翠綠顏色的作用，為豆角焯水的時候，在鍋里放少許鹽，可以增添咸味，同時起到殺菌延長保存期和維持鮮亮顏色的效果，但要注意鹽的用量不可過多，否則豆角會變得比較咸，不利于解凍后烹飪調味食用。
另外鮮豆角焯水時除了在開水里放1勺鹽，還可以放少許食用油或一點點堿面，這兩種東西也都具有較好的護色效果，讓能鮮豆角保持青綠的顏色。
想要做點凍豆角保存起來，不知道豆角速凍是焯水還是蒸好？
豆角可以焯水之后冷凍，也可以蒸一下再冷凍，各有有點：
1.豆角焯水后冷凍能夠保持翠綠的顏色，冷凍后的顏色也依然是翠綠的，口感也比較爽脆。
2.而豆角蒸一下再冷凍，顏色會稍微變黃一些，口感也不會那么脆爽，但是做起來比較方便，相比焯水也更加省水一些。
阿男O
發布 2020-08-19
我打算把家里的豆角做成凍豆角，想問下速凍豆角是焯一下好呢
做速凍豆角建議焯水。
新鮮的豆角如果不焯水直接凍，容易加速老化，等以后拿出來吃的時候豆角的水分也會流失一些，口感會比較硬，不夠脆爽，豆腥味比較重，而且也容易變質，吃多了容易食物中毒。
豆角焯水之后再冷凍，不容易在冷凍的過程中失去水分，以后拿出來吃口感也比較爽脆，也不容易變質。
最近菜園豆角比較多，想要做成凍豆角保存起來，不知道凍豆角
做凍豆角焯水3-5分鐘即可。
做凍豆角，一般需要先將豆角洗凈，等鍋中的水燒開之后，將新鮮的豆角倒入鍋中，保持大火，繼續煮開3-5分鐘，等豆角都變成了深綠色，即可撈出，晾干水分，用保鮮袋裝好密封，就能夠凍起來了。
家里買了很多豆角，我擔心會壞掉，就打算把它做成速凍豆角凍
3-5分鐘。
長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開后再煮上3-5分鐘左右，大約焯至六分熟即可。
焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬，吃多了還容易導致食物中毒。焯水時間太長了當然也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看。
