1、肝腎透支

長期缺乏碳水的攝入，蛋白質的代謝就會出現問題，由于人體對蛋白質的吸收能力和排毒能力有限，蛋白質中的“氨基”無法通過泌尿系統排除體內，從而加重腎臟負擔。

2.、酮中毒

長期低碳飲食容易引起酮中毒，因為身體缺少淀粉的攝入，代謝容易出現紊亂，一旦身體燃燒脂肪時發現缺少糖類，那么燃燒不完全的脂肪就會變成酮酸，輕則引起口臭，重則嘔吐。

3、記憶力下降

大腦的運轉是依靠葡萄糖供應能量的，因此長期缺少糖類的攝入，血糖無法得到調節，大腦便會處于抑制活動的狀態，表現為記憶力下降，情緒不穩定，容易暴怒。

4、體重反彈

當你的攝入熱量通過碳水降低時，身體的代謝便會逐漸下降，并且身體的儲能、儲水等能力下滑，體重便會在短時間內看到下降。然而一旦恢復正常飲食，身體無法在短時間內提升代謝能力，就容易將多余的熱量儲存起來，生成脂肪，體重急劇飆升。

5、影響生育功能

如果人體攝入的主食（碳水化合物）不足，身體就會就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能，進而導致第二性征萎縮，如女性卵巢功能退化、男性性特征發育遲緩等，同時體內大量脂肪和蛋白質被耗用，還會使雌激素分泌減少，導致月經紊亂甚至閉經。

建議

主食的選擇應當以不易引起血糖上升的雜糧、五谷、復合碳水為主，它們富含維生素、膳食纖維、植物淄醇等物質，不易讓碳水轉化為脂肪，推薦：赤豆、蕓豆、高粱、糙米、燕麥、黑米、玉米、薯類、土豆等，最好讓碳水的攝入能量占總攝入能量的30%-40%左右即可，更有利于減肥瘦身。