1.看果蒂
山竹挑果蒂綠的，越綠的就越新鮮，一般不怎么新鮮的山竹，果蒂一般不會有新鮮的綠色，可能還會有變黑，所以盡量選果蒂呈綠色的山竹。
2.摸外殼
成熟的山竹，外殼不會是特別硬的，捏起來會比較軟，有彈性。如果果殼發干發硬，就代表這個山竹已經不新鮮了，水分流失過多或者是已經放置太久。
3.看果薺
山竹的果薺代表山竹里面會有幾瓣果肉，看山竹底部，蒂瓣越多，說明果肉片數越多。挑果薺瓣數多的，果實也就越多。
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